竞技赛场,选手们精神饱满、操作娴熟。从刀工火候到食材甄选,从风味调制到创意设计,一道道色香味俱全的精品菜肴接连呈现,充分展现出选手们对烹饪的共同热爱和对顺昌饮食文化的传承与创新。现场浓郁的烟火气息以及驻足观看的观众们使赛场气氛热烈高涨。
本次竞赛获得第一名的选手将被认定为高级工技能等级并推荐申报“南平市技术能手”称号。其余理论与实操均合格的选手,将获得中式烹调师中级工职业技能等级证书。
顺昌县人力资源和社会保障局长陈小风对活动参赛选手的表现给予高度评价,同时对竞赛的组织工作表示充分肯定。他强调,此类活动不仅是烹饪赛场的一次技艺切磋,也为弘扬顺昌本土优秀饮食文化,提升餐饮从业人员综合素质、壮大地方特色产业人才队伍搭建了有效交流互通平台。希望今后能持续举办此类烹饪职业培训及技能竞赛活动,进一步挖掘及推广我县特色文化资源。
本次烹饪大赛以我县特色菜品为载体,积极挖掘本土烹饪能手,通过竞技比拼打磨专业技艺,精准培育餐饮行业技能人才,同时以技能赋就业,扩宽就业渠道。同时大赛为餐饮企业及文旅产业搭建供需对接桥梁,进一步推动当地旅游业的发展,为乡村振兴注入新的活力。
顺昌县人力资源和社会保障局
一审一校:陈剑飞
二审二校:吴振生
三审三校:张青春